Description
І ще один варіант португальських тістечок, які вже були представлені. Як каже історична довідка, у кожному регіоні Португалії є свій рецепт цих тістечок. Тому припустимо, що це ще один рецепт чергового регіону держави. Він відрізняється від представлених, тому я вирішила його опублікувати. Для мене цей десерт здався дуже солодким (цукор наводжу від автора) і ще б я збільшила кількість сиру - це зменшило б насолоду і збільшило трохи щільність заливки.
Ingredients
-
Тісто листкове бездріжджове
200 г
-
Цукор
200 г
-
Вода
100 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Кисломолочний сир
130 г
-
Цедра лимона
0,5 шт
-
Сіль
1 щепот.
-
Цукрова пудра
Cooking
Слоеное тесто тонко раскатать и вырезать вырубкой кружки, размером с выпекаемые формы (у меня - для выпечки кексов с нижним диаметром 5 см)
Приготовить наполнение. Сахар залить водой, положить туда лимонную кожуру и довести все это до температуры 103 градуса. Из готовой массы вынуть кожуру лимона.
Перемешать яйца и желток.
Не переставая взбивать, влить готовый горячий сироп тонкой струйкой. Все хорошо перемешать.
Если творог с крупинками, то взбить его блендером и ввести в яичную массу, хорошо перемешать. Наполнить формочки из теста почти до самого верха.
Выпекать при 200 градусах около 30-40 минут (до золотистого цвета)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.