Всі ми вже знаємо, що класичне песто, згідно з лігурійськими канонами, готується на основі свіжого базиліка, кедрових горіхів, часнику та оливкової олії. Причому в мармуровій ступці та за допомогою дерев'яного маточка! Але ідея перетирати різноманітні трави з горіхами і називати страву "песто" набула подальшого поширення і в інших країнах. Ось, наприклад, альтернативний рецепт песто з німецького журналу "Леа&qu ot;".