Description
Для приготування розсипчастого та ніжного пісочного тіста не потрібні особливі зусилля. Не потрібно навіть дефіцитних продуктів для прикраси та будь-яких вишукувань – воно саме по собі неймовірно смачне та апетитне! Цей Привіт передаю своїй подрузі Олі (Marioka82).
Ingredients
-
Борошно пшеничне
160 г
-
Цукор очеретяний
75 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Білок яєчний
1 шт
-
Кисіль
50 г
-
Сіль
-
Варення
2 ст. л.
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
Cooking
1) Смешиваем муку с разрыхлителем. Добавляем масло, сахар, яйцо, какао.
2) Замешиваем тесто и убираем его в морозильную камеру на 30 минут.
3) Пока тесто охлаждается готовим белковый крем. Для этого взбиваем холодные белки с щепоткой соли в плотную пену.
4) Не переставая взбивать вводим сухой кисель, взбиваем до тех пор пока крем не станет однородным по цвету.
5) Достаем тесто из холода. раскатываем его скалкой в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезаем круги.
6) И отправляем в духовку разогретую до 180*С на 5 минут.
7) Через 5 минут достаем. Убавляем духовку до 160*С. Смазываем вареньем, у меня слива в шоколаде.
8) Сверху наносим белковый крем, это можно сделать любым удобным вам способом: шприцом, кондитерским мешком, ложкой. И отправляем в уже остывшую до 160* духовку на 20-25 минут. Вот собственно и все. Достаем, посыпаем сахарной пудрой (по желанию) и угощаемся.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.