Пиріг на заквасці "Наталі"

Description

Хочу подарувати цей подарунок ще одній подрузі! Вона відмінниця, спортсменка, комсомолка та просто красуня! Наташа (Nat W) це для тебе! Відмінний кокосовий пиріг на закваску.

Ingredients

Закваска

160 г
Борошно пшеничне

400 г
Цукор

120 г
Молоко

250 мл
Масло вершкове

150 г
Сіль
Яйце куряче

4 шт
Стружка кокосова

150 г
Сода

1 ч. л.
Борошно пшеничне

250 г
Цукор тростинний

150 г
Масло вершкове

180 г
Шоколад молочний

30 г

Cooking

1) Для приготовление этого пирога у меня ушли сутки. Сначала, утром, подкормила закваску, вечером сделала тесто, всю ночь тесто подходило, а уже следующим утром я его пекла. Но подружка знает как обращаться закваской и думаю, процесс ее не затруднит. Вот так выглядела моя закваска. Пока она у меня достигала своего "пика", то немного подсохла сверху, но в этом ничего страшного нет.

2) Хорошо смешиваем закваску с теплым молоком.

3) По одному вводим яйца.

4) Добавляем растопленное масло, соду и муку - перемешиваем.

5) Добавляем кокосовую стружку обжаренную до золотистого цвета на сухой сковороде. Перемешиваем.

6) Тесто выливаем в форму 33 х 22,5 см. Накрываем пищевой пленкой смазанной с внутренней стороной растительным маслом. Маслом смазываем для того, чтобы пленка легко отошла от теста. И оставляем пирог до утра.

7) Утром тесто хорошо поднялось, снимаем аккуратно пленку. И готовим обсыпку. Для этого смешиваем муку, сахар, холодное сливочное масло. Рубим масло ножом на мелкие кусочка, затем растираем эту массу руками до образования крошек.

8) Аккуратно выкладываем на пирог крошку. Выпекаем при 180*С 35-40 мин. Затем даем пирогу остыть, украшаем его растопленным шоколадом.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review