Description
Ще один варіант на тему панкейків (знайдений мною на просторах инета колись давно і став одним із моїх улюблених рецептів)+ бонус "М'ятний сироп". Дякую кухарку Olga Ka за підтримку та пораду перенести рецепт із щоденників.
Ingredients
-
Кефір
220 мл
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
1
-
Цукор
1 кг
-
Олія
3 ст. л.
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
М'ята
1 кг
-
Вода
250 мл
Cooking
Кефоир подогреть, чтобы он стал немного теплый.
Добавить в кефир яйцо, соль, сахар, растительное масло и слегка взбить до однородной консистенции.
Муку смешать с содой и разрыхлителем.
В кефирную массу, постепенно добавляем муку, вымешивая, чтобы не было комочков.
Вот такое у нас получается тесто- как густая сметана, пузыристое, оно словно дышит.
На сухую, разогретую блинную сковороду выкладываем ложкой наше тесто. Выпекаем панкейки на среднем огне с двух сторон до полной готовности.
А теперь бонус- Мятный сироп. Для приготовления мятного сиропа из 250 мл воды и 1 кг сахара сварить сироп, затем добавить в кипящий сироп 1 кг вымытой и крупно нарезанной мяты (я положила целыми листиками), проварить 5 мин, затем выключить огонь, накрыть крышкой и настаивать 1 час. После того, как сироп настоялся, процедить его, разлить по чистым сухим баночкам, закрыть и хранить в холодильнике. Использовать такой сироп можно как варенье к чаю, в коктейли и лимонады, мятный латте, как пропирку для бисквита, в соусы и как дополнение к блинам-оладушкам.
Мы с удовольствием опробовали мятный сироп вместе с панкейками, очень вкусно... Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.