Салат з курячої грудки "Віват, Цезарю!"

Description

Незважаючи на те, що на сайті подібних салатів більше трьох десятків, не змогла не приготувати його з курячою грудкою, засмаженою в ароматних травах "MAGGI". Курка виходить дуже соковитою, ніжною та ароматною. Я готую цей салат без додавання яєць, мені здається, вони тут зайві. Рецепт заправки дуже давно знайшла на просторах Інтернету і відтоді не змінюю. Можливо і вам припаде до смаку. Частуйтесь!

Ingredients

Грудка куряча

1 шт
Батон

4 ломт.
Листя салату

1 пуч.
Помідор

3 шт
Оливки зелені

1/2 бан.
Пармезан

30 г
Олія

1...2 ст. л.
Приправа

1/2 ч. л.
Сіль
Спеції
Цукор

1 ч. л.
Сіль

1/4 ч. л.
Сік лимонний

2 ст. л.
Оливкова олія

2 ст. л.
Гірчиця

1...2 ч. л.
Часник

1...2 зуб.
Перець чорний

Cooking

Куриную грудку промыть, обсушить и отбить молоточком до толщины 1,5 см. Лист для жарки "MAGGI для Нежного Филе куриной грудки с чесноком и травами" развернуть, поместить на одну половину куриное филе, накрыть второй половиной листа. Придавить ладонью.

Сухую сковороду разогреть на огне и положить на неё завёрнутый рулет. Готовить на слабом огне в течение 7 минут с каждой стороны.

Батон нарезать ломтиками, отрезать корочки. Нарезать кубиками.

В сковороде разогреть растительное или сливочное масло, высыпать кубики батона, посыпать приправой, чуть подсолить (если в состав приправы соль не входит), перемешать и готовить до хрустящего состояния, постоянно помешивая, чтобы крутоны не подгорели. Можно приготовить крутоны в духовке. Убрать с огня. Дать остыть.

Приготовить заправку. В миску добавить соль, сахар, лимонный сок. Взбить до растворения соли и сахара. Добавить оливковое масло, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо взбить до загустения.