Description
Французький Крепвіль - це не що інше, як млинець з кремом, який, до речі, може бути зовсім різним: сметанним, заварним, сирним, Тірамісу та ін. Істинного рецепта торта «Крепвіль» не знає ніхто. Тому кожен готує його по-різному, додаючи до рецепту все нові інгредієнти. Я приготувала з шоколадною глазур'ю на сметані і замість традиційного – двоярусний, прикрасила трояндами та кошиком із млинців.
Ingredients
-
Молоко
1,5 л
-
Яйце куряче
6 шт
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
0,5 стак.
-
Розпушувач тіста
0,5 пач.
-
Олія
4 ст. л.
-
Сметана
1 л
-
Цукор
2 стак.
-
Какао-порошок
4 ст. л.
Cooking
Готовим тесто для блинчиков. Яйца с солью и сахаром взбиваем (при этом при замесе теста не образуются комочки).
Добавляем 50% молока, муку, разрыхлитель. Тщательно перемешиваем, затем оставшееся молоко
Масло я добавляю в тесто, и в дальнейшем при обжаривании блинчиков сковороды не смазываю
Тесто получается жидкое, тонкой струйкой стекает с половника
Обжариваем с двух сторон, тонкие блинчики толщиной 1 -2 мм. Блинчики 2-х диаметров
Получается 2 столбика блинчиков
Готовим глазурь. Сахар смешиваем с какао-порошком, чтобы не было комочков
Добавляем сметану, премешиваем
Доводим до кипения, периодически помешивая
Каждый блинчик смазываем глазурью
Поверхность и боковые стороны смазываем глазурью
Блинчики меньшего диаметра кладем посередине большего и поочередно промазываем глазурью
Поливаем оставшейся глазурью поверхность
Готовим украшения из блинчиков. Нарезаем блинчик на 2 квадрата
Кладем на силиконовую формочку для кексов крестообразно склеивая яйцом. Ставим в микроволновку на 1 мин при 700
Получается такая корзинка
Готовим розочки из блинчиков. Собираем из полосок блинчиков, смазанных яйцом розочку. Кладем розочку в силиконовую форму и ставим в СВЧ на 40 сек., при 700.
Украшаем нижний ярус торта розами
На верхний ярус кладем корзиночку из блинчиков и заливаем ее глазурью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.