Description
Шотландські господині готують цей кекс задовго до свята, витримують до шести місяців. Зберігати такий кекс у прохолодному місці. Традиційно туди додають алкоголь, але цього не робила. І трохи змінила склад тесту:)
Ingredients
-
Перець чорний
0.25 ч. л.
-
Імбир
0.5 ч. л.
-
Мигдаль
70 г
-
Журавлина
50 г
-
Цукор
70 г
-
Кориця
0.5 ч. л.
-
Кефір
50 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
150 г
-
Родзинки
100 г
-
Цукати
50 г
-
Смородина чорна
250 г
-
Борошно пшеничне
250 г
Cooking
Смешать сахар с яйцом и маслом
Добавить муку, корицу и замесить тесто. Положить в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Тем временем, в заранее размороженную смородину добавить 70 г муки, мелко молотый миндаль, имбирь, корицу, черный перец, все перемешать.
Сухофрукты и немного измельченный миндаль смешать вместе. Изюм тоже лучше заранее промыть горячей водой
Одно яйцо взбить с сахаром и добавить 50 мл кефира
Тесто разделить на две части, раскатать, выложить в форму и добавить наши ягоды и орехи. Залить кефирной смесью.
Закрыть кекс вторым пластом теста и отправить в духовку примерно на час. Готовый кекс украсить смородиной и сахарной пудрой
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.