Національна страва чеської, словацької та австрійської кухні. Класичні рецепти кнедліків походять від віденських рецептів ХІХ століття, які були пізніше вдосконалені у Чехії. Зазвичай кнедліки подаються як гарнір до гарячої м'ясної страви або супу. Часто разом з кнедликами подається підливка до них. Кнедлики бувають декількох видів - з фруктами, з тіста та з картоплі. Я приготувала один із багатьох рецептів цієї страви.