Description
Ми вирішили зробити невеликий пікнік на природі. Так-так, у грудні! Причому "природу" знайшли неподалік будинку. Ну а який пікнік без багаття? А який багаття без м'яса? Але цього разу ми вирішили відійти від традиційного шашлику та приготували люля-кебаб. З ароматної та соковитої баранинки. От тільки поки готували, на вулиці стемніло і їли ми його вже вдома.
Ingredients
-
Бараніна
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Кріп
1 пуч.
-
Крупа манна
2 ст. л.
-
Сіль
-
Цибуля ріпчаста
-
Оцет
-
Перець чорний
-
Зелень
Cooking
Баранину (лучше жирненькую) нарезать небольшими кусочками.
Прокрутить через мясорубку вместе с луком. Посолить, поперчить добавить мелко нарезанный укроп. Я ещё добавила манку, она нужна для того, чтобы сохранить, так нужную нам, сочность. А манка как раз собирает в себя все соки и не даёт им выходить.
Всё тщательно перемешать. Далее к делу я решила привлечь мужа. Мясо нужно отбить об стол (просто кидать мясной шарик на стол с высоты приблизительно пол-метра). Вот этим мой муж и занимался минут 20. Это нужно для того, чтобы мясо стало, как-бы вязким, и наши котлетки не распались при жарке, ведь яйцо мы не добавляем!
Потом я уже сформировала вот такие люляшки, которые сразу нанизала на шпажки. Ну вот, уже в стихах пишу!
А дальше мы отправились на "природу", развели костёр и когда он прогорел, на решёточке мы пожарили наши люляшки. Можно конечно (если совсем не хочется никуда идти, или погода не позволяет) пожарить и в духовке или даже микроволновке на гриле.
А потом довольно быстро стемнело и мы пошли домой, кушать наш сочный и ароматный люля-кебаб, который я подала с лучком, зеленью и сбрызнула уксусом. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!! И устраивайте почаще небольшие праздники своим любимым!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.