Description
Люблю по-експаментувати біля плити, нові смаки, нові запахи, давно знайомі на смак продукти набувають зовсім інших смакових відтінків. Індійська кухня, це шалене буяння спецій, це новий смак, і це якраз той випадок.
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Коріандр
-
Каррі
-
Насіння гірчиці
-
Кмин
-
Часник
-
Імбир
-
Лимон
-
Перець чилі
-
Перець чорний
-
Куркума
-
Петрушка
1 пуч.
Cooking
картофель порезать достаточно крупно, и отварить до полу-готовности 8-10 минут, воду слить
на сковороду налить немного масла, и сразу добавить сухие специи,что бы масло впитало в себя эти чудесные запахи , от сухих специй
когда масло нагреется положить чеснок с имбирем, прогреть минутку-две...
и кладем картофель.
Готовить на среднем огне до полной готовности картофеля, время от времени перемешивая, не давать отдыхать,что бы весь пропитался запахами и вкусами
в самом конце добавить лимонный сок ( 50-70 гр) с добавленным куркумом ( чайн.ложка)
[b]Будьте ОСТОРОЖНЫ с специями![/b]в больших количествах они могут навредить!!! С НОВЫМ ВКУСОМ !!!! или годом?
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.