Description
Ікра з баклажанів та кабачків.
Ingredients
-
Баклажан
350 г
-
Кабачок
350 г
-
Помідор
250 г
-
Часник
5 зуб.
-
Олія
5 ст. л.
-
Коріандр
0,5 ч. л.
-
Фенхель
0,5 ч. л.
-
Приправа
0,5 ч. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Перець білий
0,5 ч. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Цукор
-
Зелень
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Подготовить баклажаны и кабачки, запечь в духовке.
В разогретую с растительным маслом сковороду всыпать кориандр, белый перец, шамбалу и фенхель, добавить измельченную на терке морковь и нарезанный кубиками репчатый лук.
В жарящуюся массу добавить измельченные в блендере или через мясорубку баклажаны и перемешать.
Добавить измельченные кабачки и перемешать. Жарить, пока не загустеет. Добавить немного воды, соль, сахар, черный перец по вкусу. Добавить уксус.
Тушить до готовности. За пару минут до готовности добавить зелень и дать настояться
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.