Description
Не знаю, чи є аналоги цього хлібця, але вигадувала сама. І я собою пишаюся! Боже, як він чудово пахне... М'який та повітряний. Хтось прорвав - вимагають повторення. А який гарний! Загалом раджу дуже.
Ingredients
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Сіль
1.5 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Мед
1 ст. л.
-
Молоко
200 мл
-
Дріжджі
35 г
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Олія
-
Куркума
0,5 ч. л.
-
Кунжут
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
Предварително смешайте дрожжи, мед , теплое молоко и 1 ч.л. муки. Поставьте в теплое место бродить на 15-20 минут. В миске измельчить луковицу, 1 ч.л. соли и 2 ст.л. оливкового масла.
Добавить к луку подошедшие дрожжи, смешать. Высыпать однин стакан (250 мл) муки. И тем же блендером очень тщательно взбить.
Чтобы хлеб был мягким и воздушным, вымешивать нужно очень аккуратно. Всыпать муку частями. После каждого добавления тщательно вымешивать. У меня на эту процедуру уходит около 15 минут.
После замеса тесто нужно хорошенько укутать. Я кладу в миску, сверху пакет и полотенце. Ставлю в теплую духовку подходить на 40-50 минут.
После того, как тесто подошло, нужно еще раз вымешать. После чего посыпать стол мукой и раскатать в большой круг.
Теперь нужно сделать заправку. Измельчить маленькую луковицу с 0.5 ч.л. соли, добавить куркуму и 2 ст.л. оливкового масла. Смазать ею тесто.
Свернуть тесто в большой рулет и разрезать его на несколько частей, удобного для вас размера. Чтобы поместились в формочки
В принципе, уже можно рулетики выкладывать в формочки, но я решила помудрить и сотворила такие вот косы.
Выложить в формы, смазать яичным желтком и посыпать кунжутом.Накрыть полотенечком. Оставить подходить в тепле 20 минут.
Выпекать до готовности, не скажу сколько, потому что все зависит от духовки. У меня где-то 30 минут. Когда испечется, достать из духовки, накрыть полотенечком и оставить минут на 5 отдыхать. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.