Description
Пиріг дуже ароматний! Ніжна пісочна основа та крем з дині, апельсина та вершків. Кому цікаво – заходьте у гості!
Ingredients
-
Масло вершкове
120 г
-
Цукрова пудра
90 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Апельсин
1 шт
-
Стружка шоколадна
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Диня
1,5 стак.
-
Цукор
4-5 ст. л.
-
Сік лимонний
1-2 ч. л.
-
Вершки
200 г
-
Крохмаль кукурудзяний
4 ч. л.
-
Ваніль
Cooking
Для теста я растерла мягкое сливочное масло с сахарной пудрой (можно вместо нее взять сахар).
Добавила к ним яйцо, кокосовую стружку, апельсиновую цедру, хорошо перемешала.
Добавила муку и замесила тесто.
Тесто сразу распределила по разъемной форме (21см), дно которой застелила пергаментом. Оставила тесто в холодильнике на 30 мин.
Сок из 1 крупного апельсина перемешала с сахаром и лимонным соком, дыню очистила и порезала, яйца слегка взбила вилкой и добавила туда кукурузный крахмал, размешала, чтоб не было комочков. Соединила все вместе и пробила блендером до однородной массы.
Сливки с ванилью (ванилин или ванильный сахар добавить в конце) нагрела, добавила к ним смесь из дыни, апельсинового сока и яиц.
Варила на маленьком огне, непрерывно помешивая, до загустения.
Духовку нагрела до 180 град., запекла основу с грузом сверху в течение 10-15 мин., вылила на нее крем, уменьшила температуру в духовке до 170 град., выпекала пирог еще минут 30-40.
Вот результат моих трудов :-) Крем немного потрескался сверху, но на вкусе это никак не отразилось. Пирог перед нарезкой полностью остудить! На фото я резала пирог еще чуть-чуть теплым. После холодильника крем еще больше загустевает.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.