Description
Друзі, пропоную вам ще один варіант еклерів. Нам дуже сподобалися ці еклерчики. Спробуйте, може і вам припадуть до смаку.
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Вода
250 мл
-
Борошно пшеничне
180 г
-
Вершки
200 мл
-
Маскарпоне
250 г
-
Цукрова пудра
6 ст. л.
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Цукор коричневий
0,5 стак.
-
Молоко
2 ст. л.
Cooking
Вскипятить воду, добавить масло и соль. Размешать
В кипящую воду всыпать муку, хорошо размешать.
Массу немного остудить и ввести по одному яйца
После каждого яйца хорошо вымешивать тесто (я это делала миксером)
Вот такое тесто должно получиться в итоге - эластичное
Противень застелить пекарской бумагой, промаслить и отсадить кондитерским мешком пироженки
Выпекать при 180*С 35 минут. Дверцу духовки во время выпечки открывать не рекомендуется!
Пока пекутся эклеры, приготовим помадку. В кастрюльку выкладываем масло, сахар, просеянное какао и молоко. Провариваем до загустения (можно добавить 1 ч. л. муки)
Для крема взбиваем холодные сливки и сахарную пудру до пиков. Затем подмешиваем маскарпоне. Крем готов
Готовые эклеры начиняем кремом с помощью кондитерского мешка или шприца. Сверху смазываем помадкой. Очень вкусно! Приятного чаепития!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.