Шоколадні мафіни з горіхами та шоколадом

Description

Хороших мафінів багато не буває! І про ці хочеться сказати те саме. М'які, насичено шоколадні мафіни, принесуть задоволення всім любителям гарної випічки! Цей рецепт я хочу подарувати чудовому чоловічку, кухарку Ірішці (korolina). Ірочко, прийми цей подарунок від щирого серця )))

Ingredients

Борошно пшеничне

200 г
Цукор

100 г
Розпушувач тіста

2 ч. л.
Какао-порошок

4 ч. л.
Яйце куряче

3 шт
Масло вершкове

100 г
Шоколад темний

100 г
Горіхи

100 г
Вершки

2 ст. л.

Cooking

Ингредиенты

В миску просеять муку, какао и разрыхлитель

Сливочное масло комнатной температуры и сахар смешать отдельно

Растереть до такого состояния

Добавить яйца

Хорошо перемешать венчиком

В два приема ввести сухую смесь, хорошо перемешать. Это лучше делать силиконовой лопаткой, тесто будет довольно плотное

Вот такое

Часть орехов и большую часть шоколада порубить ножом

Вмешать в тесто

Разложить тесто по бумажным формочкам. Такое тесто удобнее раскладывать ложкой для мороженного, но увы, у меня ее нет, поэтому воспользовалась обычной ))) В одну формочку приблизительно по 1,5 ст. л.

Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 25 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Вот такие получились. Где-то я слышала, что если трескается верхушка, то это высший пилотаж )))