Курка "Альтернатива"

Description

Смачна, ситна ароматна курочка в соусі зі сметани та кетчупу, з ароматними травами, фарширована гречкою зі смаженими грибочками та сиром, нашпигована часничком, у компанії з осінніми яскравими, красивими овочами: трішки помідориків, кольорової капусточки, а для тих, хто не грибочками, сиром та гречкою. Запікаємо цю осінню пишноту в рукаві і насолоджуємося курочкою, гідною стати альтернативою моїй королеві в осінньому оздобленні.

Ingredients

Курка

1800 г
Крупа гречана

1 стак.
Печериці

300 г
Сир м'який

100 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Помідор

5 шт
Капуста цвітна

400 г
Зелень

1 пуч.
Часник

5 зуб.
Сметана

200 г
Кетчуп

2 ст. л.
Каррі

2 ч. л.
Сіль
Перець чорний
Перець болгарський

4 шт

Cooking

Грибочки крупненько нарезать, лучок измельчить и обжарить на сковородке, до приятного золотистого цвета.

Добавить гречку, крупными кубиками нарезанный сыр (у меня Российский), хорошенечко перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Перчик нужно помыть и удалить из него сердцевинку, помидорчики помыть и нарезать крупными кружочками, цветную капусточку разобрать на соцветия. И курочку, и перчик фаршируем гречнево-грибной начиночкой, выкладываем их в форму для запекания: в центр - курочку, по бокам помидорчики и перчик.

Чесночок чистим и крупно нарезаем, зелень надо помыть и измельчить. Курочку нужно нашпиговать чесночком, для этого делаем на шкурке ножом наколы и в дырочки укладываем чесночок, зашиваем у курочки отверстие, через которое заполняли ее начиночкой. Овощи посыпаем зеленью.

Приготовим соус: смешиваем сметанку, кетчуп и карри в однородную кремообразную массу, затем можно посолить и поперчить по вкусу.

Обмазываем соусом курочку со всех сторон и овощи, на слой помидоров выкладываем капусточку, тоже обмазанную соусом. Теперь можно все еще разочек сверху посолить, поперчить и упаковать в рукав (не забудьте проткнуть в нескольких местах зубочисткой). Готовим в разогретой до 210*С духовке до готовности (где-то 1 час - 1 час 20 минут, все зависит от духовки).

Готовую курочку с овощами выкладываем на блюдо, украшаем на Ваш вкус, хотя можно обойтись и без украшений, овощи ее достаточно украсят. :)

Приятнейшего аппетита!! :) P.S. Не забудьте удалить нитки из курочки :)

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review