Description
Ця страва підійде для святкового столу та у вихідний день до сімейної вечері. Дуже яскраво та смачно. Урізноманітнити палітру фарб ви можете самі, додавши в желе прикраси на власний смак. Правда, моє фото навряд чи достовірно передасть красу желе, але я намагалася..., а фотографуючи телефоном не так просто передати яскравість фарб.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
600 г
-
Яйце перепелине
6 шт
-
Цибуля ріпчаста
2-3 шт
-
Часник
4-5 зуб.
-
Сухарі
-
Яйце куряче
1 шт
-
Бульйон
700 мл
-
Желатин
3-4 ст. л.
-
Петрушка
-
Овочі
Cooking
Приготовить бульон, развести в нем желатин. Я бульон делала из приправы "Мивина". В формочки, в которых будете делать желе, налить бульона на 1-1,5 см и поставить в холодильник для полного застывания.
Лук измельчить и обжарить.
Чеснок мелко порубить и добавить к луку в конце жарки.
В готовый фарш положить петрушку (у меня сушеная - 1 ст.л.) и лук с чесноком. Фарш тщательно вымешать.
Делаем лепешку из фарша, кладем туда яйцо перепелиное. Лепим колобок.
Готовые колобки обмакиваем во взбитое куриное яйцо, затем обваливаем в сухарях и жарим во фритюре.
Колобкам дать остыть и стечь жиру лишнему.
Достаем из холодильника формы с застывшим желе. Кладем в каждую по колобку.
Добавляем различные овощи, листики петрушки, половинки яиц. В общем, все добавки на ваш вкус. Заливаем остатками желе и опять в холодильник. До полного застывания желе.
Достаем из холодильника, опускаем на несколько секунд в горячую воду, переворачиваем на тарелку.
Вот так в разрезе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.