Description
Хто не любить подорожувати? Ми любимо! А якщо ще вдається заскочити до ресторанчика або кафе для перекушування, то це взагалі казка! Так, коли ми пішки обходили ліс навколо Кошиць, набрели на дерев'яну хатинку-Колибу. Все так чистенько і душевно, що ми вирішили пообідати. Чоловік обожнює куштувати національні страви, а мені цікаво вивчити все меню... І тут... "Рожева качка по-пекінськи" у Словацькому лісі! Я звичайно ж вирішила спробувати і не помилилася! Пальчики оближеш! Пригощаю сьогодні і вас, кухаря! Це моє втілення!
Ingredients
-
Грудка качина
2 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Імбир
1 ч. л.
-
Печериці
100 г
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Соус
1 ст. л.
-
Пиво світле
100 мл
Cooking
Грудку утиную помыть, обсушить салфетками. Часто нарезать кожу острым ножом.
В сковороде Вок разогреть подсолнечное масло. Обжариваем утиную грудку, начинаем кожей вниз. Перевернуть и обжарить еще 5 минут.
Кожу обжариваем до корочки. Выкладываем грудку на отдельную разделочную доску и нарежем на полоски
Приготовим соус. Для этого смешаем пиво (мы ведь в Словакии), сладкий соевый соус "Киккоман" и соевый соус "Киккоман" Вок. Добавить соль по вкусу.
Лук-порей нарежем на колечки, имбирь на маленькие кусочки.
Опять разогреем сковороду Вок. Выкладываем в масло лук-порей и имбирь. Перемешиваем. Подлить половину соуса и чили соус. Перемешать и минутку обжарить.
Добавить нарезанное утиное мясо, нарезанные грибы и болгарский красный перец. Добавить остатки соуса. Довести до кипения и тушить 10 минут, если вы любите, чтобы мясо в середине было розовое! Я тушила 20 минут, по просьбам трудящихся!
Подавать с отварным рисом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.