Description
У 2008 році Пітер Єн вигадав нову страву СУШИРРИТО. Це гібрид суші та буріто. Нори та рис від суші, а начинка від буріто. Вийшло дуже оригінально, ошатно та ситно. Ну вже з начинкою можна фантазувати до нескінченності.
Ingredients
-
Рис
250 мл
-
Фарш м'ясний
100 г
-
Норі
1,5 шт
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Огірок
1/2 шт
-
Горошок зелений
1 горст.
-
Оцет
3,5 ст. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
1/2 ст. л.
-
Перець чилі
-
Олія
Cooking
Отмеряем стакан (250 мл) риса, промываем, отвариваем, остужаем. Я варю в мультиварке в соотношении риса к воде 1х2 на режиме "рис". Смешиваем уксус, сахар и соль. Этим соусом заправляем рис. Такого количества риса хватит на 3-4 суширрито. Остальные ингредиенты у меня расписаны для одного суширрито.
Горошек отправляем на сковороду с растительным маслом. Нарезаем огурец с перцем и отправляем к горошку. Тушим. Добавляем фарш. Солим, перчим по вкусу. Постоянно помешивая доводим до готовности.
На лист нори выкладываем рис. Один край нори оставьте без риса. Этот край нужно смочить водой и приклеить к нему внахлёст половинку листа нори. На рис выкладываем начинку.
Сворачиваем рулет. Не повторяйте моей оплошности. Я забыла постелить бамбуковый коврик. Пришлось немного помучиться, чтобы хорошо свернуть рулет.
Мокрым ножом разрезаем наискосок рулет. Заворачиваем суширрито в красивую плотную салфетку и подаём сначала удивлённым, а потом безумно счастливым гостям. Всем приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.