Description
Здорівська закуска із чумовим смаком, якщо дозволите, так висловитись. Все просто, чітко, яскраво і дуже смачно. Ця закуска найчастіший гість на нашому столі. З'їдається миттєво. Ось як! Готуємо?
Ingredients
-
Грудка куряча
4 шт
-
Спеції
1 упак.
-
Баклажан
2 шт
-
Грудка куряча
1 шт
-
Олія
4 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Часник
2 зуб.
-
Горіхи грецькі
1 горст.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Баклажаны нарезать слайсами (тонкими пластинами) слегка присолить и оставить на 10-15 минут для удаления горечи. Этот шаг многие пропускают.
Филе куриных грудок слегка отбить, слишком тонко отбивать не нужно.
Я впервые использую Maggi на второе для нежного филе куриной грудки по итальянски. Очень любопытно.
Развернуть лист для жарки и положить на одну половинку 1 филе.
Накрыть второй половинкой листа. Прижать рукой и выложить конверты на сухую!!! сковороду. Готовить 5-7 минут, с каждой стороны.
Готовую грудку остудить. В данном рецепте нам понадобится 1 филе. Порезать его кусочками по ширине грудки не слишком толсто.
Пока куриная грудка остывает, промытые от соли баклажаны (или 1 шаг пропускаем) быстро обжарить на сильноразогретой сковороде с растительным маслом (2 ст. л.). Готовые пластины баклажан выложить на салфетку для впитывания лишего жира.
Зелень (та, которую Вы любите), чеснок, грецкие орехи перемолоть в блендере в пасту, постепенно вливая растительное масло столько, чтобы получилась паста, которую можно мазать (не жидкую!). Отрегулировать на соль (учитывая соленость куриной грудки), добавить перец по вкусу.
Каждую пластину баклажана намазать полученной пастой, положить по паре ломтиков куриного филе.
Закрутить рулетиками, скрепив их по желанию для удобства шпажкой.
Накрываем на стол!
И приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.