Description
Здобне дріжджове тісто швидкого приготування виходить практично завжди і скрізь, навіть у тих господарок, які з якоїсь причини не «дружать» з дріжджовим тестом. Працювати із таким тестом одне задоволення!
Ingredients
-
Дріжджі
1 пакет.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Молоко
500 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Маргарін
150 г
-
Борошно пшеничне
1 кг
Cooking
Молоко чуть подогреть, растворить в нeм сахар и дрожжи. Оставить в тeплом месте минут на 10. Маргарин натереть на крупной тeрке, яйца растереть с солью.
В емкость, где будет проходить замес теста, выливаем молоко с подошедшими дрожжами, натeртый маргарин и яйца. Постепенно подсыпая муку, замешиваем упругое тесто. Немного муки необходимо оставить «на потом», она нам ещe понадобится.
Наливаем холодную воду в большую кастрюлю и опускаем туда наш колобок из теста. Оно утонет. Минут через 10 наше тесто начнeт потихоньку всплывать, чем лучше вымешано тесто, тем быстрее оно всплывeт. Когда тесто окончательно всплывeт на поверхность - это происходит, как правило, минут через 20-30 - достаeм нашего утопленника, промокаем салфеткой и ещe раз вымешиваем с оставшейся мукой. Всe!
Замечательное тесто готово к дальнейшей работе – можно лепить из него ватрушки, плюшки или пирожки с разными начинками.
Спасибо за рецепт . Мне он очень понравился. Необычный способ теста. Сначала брали сомнения с "утопленником". Но когда я всё это проделала, было очень прикольно. Ещё раз бол шое спасибо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.