Картопля "По-домашньому"

Description

Багато років тому рецепт цієї страви виник у нашій родині і так сподобався, що міцно прижився на нашому столі. Готується настільки просто і швидко, що впорається з ним навіть недосвідчений кухар-початківець. Картоплю можна вжити і як гарнір, і як окрему самостійну страву, як на обід, так і на вечерю. Спробуйте приготувати картоплю "По-сімейному" - переконайтеся, що це смачно!

Ingredients

Картопля

1,2 кг
Цибуля ріпчаста

2 шт
Часник

4 зуб.
Зелень

0,5 пуч.
Гірчиця

2 ч. л.
Хрін

2 ч. л.
Майонез

200 г
Кетчуп

2 ст. л.
Масло вершкове

50 г
Олія
Сіль
Перець чорний
Приправа

Cooking

Необходимые ингредиенты.

Приправки, которые можно добавить к вышеперечисленным. Или же те, что вы больше любите, все индивидуально.

Картофель очистить, помыть, нарезать брусочками среднего размера.

Луковицы очистить, нарезать кубиками.

Заранее приготовим соус для заправки. В мисочку выкладываем майонез.

Добавим мелко нарубленный чеснок. Хорошо перемешаем.

Далее даем в майонез кетчуп, горчицу, хрен, перчим по вкусу, если необходимо солим. Все тщательно перемешиваем.

Приправы, которые я добавила: паприка сладкая молотая; щепоть тмина, перетертого в ступке; чуть имбиря молотого; прованские травы; приправа для блюд из картофеля; молотые семена укропа. Перемешиваем, если майонез густой, можно разбавить небольшим количеством воды. Отставляем на время.

Приступаем непосредственно к приготовлению картофеля: нарезанный лук обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Пока жарится лук, другую сковороду хорошо нагреваем с растительным маслом, выкладываем нарезанный и обсушенный картофель и обжариваем на максимальном огне 5 минут, часто перемешивая.

Затем сделать в середине лунку, куда помещаем кусочек сливочного масла, жарим еще 5 минут.

Смешать с жареным луком и жарить 5 минут.

Форму для запекания слегка смазать маслом (совсем чуть-чуть), выложить картошку. Духовку включить и разогреть до 180 - 200 градусов.

Заранее приготовленным соусом заливаем картофель. Ложкой раздвигая в нескольких местах, даем возможность майонезу просочиться внутрь.

Запекать в духовке до готовности. У меня на это ушло 5-7 минут. Достать форму, перемешать (обязательно), и поставить еще на пару минут в выключенную, но горячую духовку.

Подавать можно в качестве гарнира к мясу или рыбе,

... или как самостоятельное блюдо, с овощами, соленьями. Всем, кто соблазнится картошечкой "по - домашнему", желаю ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review