Пиріг "Дивовижний"

Description

Це справді дивовижний пиріг із сирного тіста з начинкою із обсмаженої цвітної капусти, м'ясного фаршу та кабачків.

Ingredients

Капуста цвітна

1 шт
Кабачок

1 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Фарш м'ясний

250 г
Петрушка

1 пуч.
Кисломолочний сир

300 г
Олія

10 ст. л.
Яйце куряче

5 шт
Борошно пшеничне

500 г
Часник

1 зуб.
Сода

1 ч. л.
Молоко

0,5 стак.
Перець чорний
Сир твердий

100 г
Майонез

5 ст. л.
Сіль

Cooking

Замесить тесто:творог, муку, раст. масло, соль, соду, яйца перемешать, добавить раст. масло, вымесить и поставить в холодильник на 20 минут.

Цветную капусту разобрать на соцветия, проварить в подсоленной воде 5 минут, промыть холодной водой, дать стечь и подсохнуть. Затем перемешать капусту с мукой и обжарить в раст. масле.

Обжарить кабачки так же, как и капусту, горячими смешать с фаршем ( в фарш из любого мяса, какой вам нравится добавить яйцо, чеснок, натёртый на мелкой тёрке, соль, перец чёрный молотый, мелко нарезанный лук)

Смазать форму маслом растительным, выложить тесто с бортиками. Положить цветную, обжаренную капусту, фарш с кабачками.

Сделать жидкое тесто для заливки пирога:смешать яйца, творог, майонез, молоко, порезанную петрушку, посолить. Сверху на фарш натереть твёрдый сыр и залить этим тестом. Ингредиенты можно уменьшить в зависимости от размера формы.

Поставить пирог в разогретую духовку примерно на 1 час. Когда печётся пирог в кухне стоит необыкновенный аромат!!! МММММ вкуснотища!!! Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review