Description
Коли ми маємо справу з курячим філе, то є ризик того, що шашлик вийде сухий. А хочеться, щоб курочка була соковитою, смачною і танула в роті. Я вам гарантую, що за цим рецептом шашлик буде дуже ніжним! Тут є маленький секрет. Заходьте – розповім! І хочеться сказати кілька слів про смак страви: курка виходить пікантною, з тонкою ноткою копчення.
Ingredients
-
Філе куряче
2 шт
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
-
Базилік
1/2 ч. л.
-
Перець чилі
1/8 ч. л.
-
Каррі
1/2 ч. л.
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Бекон
50 г
Cooking
Филе куриное нарезать кусочками толщиной 2 см.
Сделать маринад. Смешать соевый соус, масло растительное, мед и натертый на мелкой терке чеснок. Залить маринадом филе, тщательно перемешать и поставить в холодильник минимум на 1 час (лучше больше).
Смешать специи: черный перец, базилик, перец красный горький, карри и куркуму.
Вот мы и добрались до секретного ингредиента: бекона. Он придаст нашему шашлыку сочность и тот самый аромат копчения. Отрезать 4 полоски бекона толщиной 1 см. Измельчить бекон в блендере до однородного (очень важный момент!) состояния, смешать со специями. Если просто положим кусочек бекона на шашлык, то не получим такого же эффекта сочности.
Нанизать куриное филе на шпажки, сверху смазать беконовой смесью. (Можно сразу смешать филе и беконовый "фарш", а потом сделать шашлыки.)
Я готовила в аэрогриле при 220 градусах 15 минут. Переворачивать шашлык надо, когда бекон немного расплавится.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.