Description
Баклажан – чудовий овоч, з нього можна приготувати безліч прекрасних страв. Хочу запропонувати одне із них. У нашій родині дуже люблять баклажани, тож я їх консервую і на зиму.
Ingredients
-
Баклажан
-
Перець болгарський
-
Помідор
-
Зелень
-
Часник
-
Олія
-
Сіль
2 ч. л.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Оцтова есенція
1 ч. л.
Cooking
Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 1-2 часа. Затем обжарить в растительном масле.
Перец болгарский нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до полуготовности.
Порезать мелко чеснок.
Порезать мелко зелень.
Помидоры порезать кружками.
На дно банки положить 1ч.л. соли, 1ч.л. сахара и укладывать овощи слоями. Слой баклажан, слой помидор, перец болгарский, немного чеснока, и слой зелени. Напонить банки до верха. Сильно набивать не надо.Сверху насыпать еще 1ч.л. соли, 1ч.л. сахара и 1ч.л. уксусной эссенции. Залить кипятком с огня.
Стерилизовать 15-20 мин. Банки перевернуть и укутать в тепло.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.