Description
Іноді, коли не знаєш, що приготувати на гарнір, рятує ось такий овочевий мікс зі стручкової квасолі, грибів та овочів. Якщо ви любите квасолю, як люблю її я, спробуйте і у вас додасться ще один варіант колекції страв з овочів. Переглянула всі рецепти, але такого не знайшла, хоча страва дуже проста. Я його готую з овочів, які заготовлені на зиму в морозилці, все, крім цибулі та моркви.
Ingredients
-
Квасоля стручкова
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Гриби
400 г
-
Сіль
-
Спеції
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Оцет
0,5 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Лук режем кубиком, морковь на крупную терку. Обжариваем на разогретой сковороде.
Пока лук и морковь обжариваются, обдаем помидоры кипятком и снимаем кожицу. Измельчаем и отправляем к луку с морковью. Грибы нарезаем пластинами (я просто обдала кипятком). Добавляем их к овощам. Тушим минут 5-7
Стручковую фасоль я не размораживаю, сразу добавляю в сковороду. Перемешиваем и тушим еще минут 7-10.
Солим, перчим по вкусу и тушим еще минут 10-12. Затем добавляем столовую ложку томата или кетчупа, кому что роднее или больше нравится. Пробуем на вкус, я люблю более маринованный, поэтому добавила немножечко сахара, и чуточку столового уксуса. Кто не любит, можно не добавлять, поэтому я написала по вкусу.
Как только жидкость практически выпарилась, добавляем мелко нарезанный или пропущенный через пресс чесночек, перемешиваем и выключаем огонь.
Вот и готов наш гарнир. Можно подавать сразу, но если немного постоит, становится еще вкуснее, аромат непередаваемый. У меня к гарниру сегодня котлетки. Угощайтесь. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.