Description
Пропоную вашій увазі один із моїх способів приготування баклажанів. Хотів би наголосити, що баклажан використовуємо повністю, оскільки поєднання м'якоті баклажану з м'ясним фаршем дає неповторний смак. В одній порції: Білки – 34,3 г. Вуглеводи – 18,6 г. Жири – 14,6 г. Калорійність – 345,4 ккал.
Ingredients
-
Баклажан
1200 г
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Фарш індичачий
250 г
-
Яйце куряче
60 г
-
Перець болгарський
200 г
-
Борошно житнє
30 г
-
Оливкова олія
20 г
-
Сир голландський
60 г
Cooking
Наши ингредиенты + сыр, который забыл сфотографировать :)
Разрезаем баклажаны, надрезаем мякоть крест-на-крест и смазываем оливковым маслом (1 столовая ложка (5 г) на каждую половину). Помещаем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут..
Добавляем в фарш приправы и яйцо. Перемешиваем.
Затем добавляем муку. Перемешиваем.
По истечении 10 минут докладываем на противень перец болгарский и запекаем еще 7-8 минут.
Баклажан должен чуть подрумяниться.
Вырезаем из баклажана мякоть
Соединяем мякоть от баклажанов и перец болгарский, измельчаем с помощью блендера.
Соединяем овощную массу с нашим мясным фаршем. Хотел бы подчеркнуть, что баклажан используем полностью, так как сочетание мякоти баклажана с мясным фаршем даёт неповторимый вкус.
Наполняем фаршем баклажаны.
Получится вот так.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Подрумянятся вот так.
Посыпаем их сыром. Разогреваем духовку до 200 градусов и оставляем ещё на 5 минут.
Получились вот такие красотули.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Можно кушать как ложкой, так и вилкой, держа баклажан за "хвостик".
Уверен, что вам тоже будет очень вкусно. Так что, постарайтесь вовремя остановиться и не съесть "хвостик" :-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.