Description
Хто відмовиться від домашніх ковбасок? У фарш для ковбасок додала копчену ковбасу з жирком та сир, результат порадував. На додаток до ковбасок приготувала коржики з сиром та яблуком. Дуже вдалий рецепт.
Ingredients
-
Грудка куряча
500 г
-
Цибуля ріпчаста
100 г
-
Цибуля зелена
-
Ковбаса
100 г
-
Сир голландський
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
-
сир
200 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Яблуко
150 г
-
Спеції
Cooking
Куриную грудку и репчатый лук перекручиваем на мясорубке на фарш.
Фарш солим, добавляем специи по вкусу, добавляем 1 яйцо. Хорошо вымешиваем.
Колбасу и сыр нарезаем мелкими кубиками.
Добавляем колбасу и сыр в фарш и снова хорошо перемешать. Дать готовому фаршу постоять в холодильнике 1 час.
Для того, чтобы быстро и удобно набить оболочку фаршем и сформовать колбаски, я использую плотный кондитерский мешок и подходящую насадку с крупным отверстием.
Формуем колбаски.
Колбаски жарим на гриле.
Жарим колбаски до готовности, переворачивая, когда это требуется.
В компанию к колбаскам делаем лепёшки с творогом и яблоком. 200 гр. творога 1 яйцо 100 гр. сливочного масла щепотка соли щепотка соды 2 столовые ложки Терияки маринад. мука пшеничная 300-400 гр. Перемешиваем и заводим мягкое эластичное тесто. Долго не месим, достигли однородности и всё. 1 яблоко очищаем от кожи и косточек внутри. натираем на крупной тёрке и добавляем в тесто. Вымешиваем осторожно ещё раз. Перемешиваем и заводим
Из готового теста формуем лепёшки.
Лепёшки жарим на гриле, на среднм огне с двух сторон до готовности.
Готовые колбаски и лепёшки подаём со свежими овощами и зеленью.
Очень вкусное дополнение к колбаскам "Сладкий Чили и Манго Соус".
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.