Description
У цьому рецепті, я тісто склав із хлібного та кексового, і технологію приготування поєднав, додавши "родзинку". А "дачний", бо він з овочами з грядки.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
270 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
60 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сир напівтвердий
90 г
-
Дріжджі
6 г
-
Спеції
5 г
-
Цукіні
1 шт
-
Баклажан
1/2 шт
-
Морква
1 шт
-
Помідор
1 шт
Cooking
Для начала подготовим овощи. Я взял баклажан, цукини, помидор и морковь. А вообще, они могут быть разными, на ваше усмотрение (цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль, болгарский перец и т. д.).
Подготавливаем основные продукты для теста: муку, яйца, сливочное и подсолнечное масло, и сыр - это и есть "изюминка", я использовал "Императорский", полутвёрдый.
Морковь, цукини и баклажан нарезаем мелким кубиком, выкладываем в кастрюльку, подливаем воды, солим и варим буквально пару минут. Затем сливаем в дуршлаг.
Помидоры разрезаем на дольки, удаляем мякоть с семенами, срезаем кожицу и так же нарезаем мелким кубиком.
Дальше, взбиваем до однородной массы размягчённое сливочное масло с подсолнечным (или оливковым), добавляем соль, перец, сахар и любые специи по вкусу. (Я добавлял сушёный имбирь) Добавляем яйца и всыпаем муку с дрожжами. Тщательно вымешиваем тесто.
В тесто добавляем овощи и тёртый сыр, аккуратно перемешиваем и отправляем минимум на 1 час в холодильник.
По истечении времени, тесто перекладываем в форму.
Посыпаем кунжутом и выпекаем при 180 градусах в течении 40-50 минут до образования румяной корочки. Достаём из формы, после полного остывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.