Description
Дуже ніжна запіканка з апельсиновим відтінком та легкою кислинкою. Смак гарбуза не відчувається, розчиняючись у апельсиновому ароматі. Не пам'ятаю вже, звідки брала рецепт, часто готую як для чаювання, так і для розвантажувальних днів. Справжній "помаранчевий настрій". Це моя перша спроба розмістити рецепт, тому заздалегідь перепрошую якщо щось не так. Начебто такого рецепта тут ще не було, принаймні не знайшла такого.
Ingredients
-
сир
500 г
-
Цукор
0.5 стак.
-
Кефір
300 г
-
Крупа манна
0.5 стак.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Гарбуз
200 г
-
Апельсин
1 шт
-
Горіхи грецькі
0.5 стак.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Яйце куряче
3 шт
Cooking
Подготовить все составляющие. - Творог по жирности можно выбрать любой в зависимости от назначения, для легкой запеканки - нежирный, для сытной можно и пожирнее. Но если творог крупный предварительно нужно его протереть через сито. - Кефир так же для получения более питательной запеканки можно заменить сметаной. - Тыкву чистим, удаляем семена (у меня уже была заготовленная в заморозке).
Апельсин моем, удаляем семена и измельчаем.
Можно измельчить комбайном, или трем на мелкой терке, или перекручиваем на мясорубке вместе с кожурой. Кому как удобней.
Трем тыкву на мелкой терке и добавляем к апельсиновой массе.
Полстакана орешков измельчаем.
И добавляем в тесто.
Отделяем желтки от белков.
Соединяем: творог, желтки, апельсиновую и тыквенную массу, манку, кефир, сахар, разрыхлитель.
Взбиваем.
В отдельной посуде взбиваем белки с солью до белой пены.
Добавляем взбитые белки в тесто и хорошо перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем манкой, выливаем в нее массу. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 60 минут.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.