Куліш "Польовий"

Description

Вам треба погуляти з дітьми, впоратися на городі та ще й чоловік голодний на обід приїде... Тому сьогодні готуємо на природі. Так, так, не дивуйтеся. У кого як, а у нас на Кубані зима зараз така, що бруньки на деревах розпускаються! Тому пропоную до Вашої уваги простонародну страву - куліш. Продукти прості, готуємо за всіма правилами - у казанку та на багатті!

Ingredients

Олія

4 ст. л.
Свинина

800 г
Морква

2 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Горох

300 г
Лист лавровий

3 шт
Пшоно

12 ст. л.
Вода

3 л
Часник

5 зуб.
Сало

100 г
Цибуля зелена

1 пуч.
Петрушка

1 пуч.
Сіль
Перець чорний

Cooking

Итак, из продуктов берем: растительное масло, мясо (рёбрышки свиные), морковь, репчатый лук, предварительно замоченный на ночь горох, лавровый лист, пшено, соль, молотый перец, сало свиное, чеснок, побольше петрушки и зеленого лука.

Разводим костер и, пока он разгорается, режем крупными брусочками морковь.

Затем режем крупными кубиками лук.

Добавляем в котелок растительное масло и рубленые свиные рёбрышки.

Обжариваем их до румяной корочки, прибавляем лук и морковь, обжариваем все в течение 5 минут.

Засыпаем горох.

Заливаем его водой, ждем когда закипит.

Как вода закипит, кидаем лавровый лист и солим по вкусу, прикрываем крышкой.

И идем вскапывать огород, пока горох варится.

Через час 1ч 20 мин горох разварился полностью, не осталось ни крупинки. Теперь бросаем заниматься огородом и - к костру. Добавляем в котелок подготовленное пшено и молотый перец. Варим до готовности пшена.