Description
Дуже смачні курячі м'ясні кульки – це традиційний італійський рецепт. Приготовлені в томатному соусі, вони урізноманітнять ваше меню, і ви уявите собі, що знаходитесь в сонячній Італії, в невеликому ресторанчику, поринете в цю невимовну атмосферу тепла, сонця та смачної їжі.
Ingredients
-
Помідор
1 пакет.
-
Томатна паста
170 г
-
Вино червоне напівсухе
1/4 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Орегано
1 ч. л.
-
Базилік
2 ст. л.
-
Петрушка
5 ст. л.
-
Вода
2 стак.
-
Грудка куряча
3 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сир м'який
1/2 стак.
-
Хліб
2 ломт.
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Вот продукты, которые нам понадобятся.
Лук мелко нарезаем, петрушку и базилик мелко режем. Куриные грудки нарезаем на мелкие кубики размером с горох. Именно нарезаем, а не используем фарш. Тогда шарики будут с более насыщенным вкусом.
Сначала готовим соус. В глубокой сковороде пассируем лук в оливковом масле. Когда он уже стал мягким, добавляем чеснок (его пропускаем через чеснокодавилку) и 2 ст. л. винa. Готовим, помешивая, до полного испарения вина.
Затем добавляем помидоры, томатную пасту, воду, остальное красное вино, соль, перец, красный перец (по желанию) и травы. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим 15 минут.
Получается вот такой соус.
В глубокую миску кладем нарезанные куриные грудки, яйцо, сыр, соль, перец и петрушку. Хлеб смачиваем в молоке, хорошо отжимаем и добавляем к нашей смеси. Руками хорошо все перемешиваем.
Влажными руками формируем из куриной смеси шарики размером с мячик для гольфа и кладем их в соус. Наполовину закрываем крышку, уменьшаем огонь и готовим 20 минут. Затем аккуратно перемешиваем и готовим еще 20 минут.
Получаются вот такие мясные шарики.
Отдельно отвариваем спагетти.
При подаче кладем мясные шарики на спагетти, поливаем соусом и посыпаем сыром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.