Description
Рецепт грецького салату-пасти, що на вигляд нагадує картопляне пюре, але, на відміну від останнього, такий "салат" їдять не як гарнір, а як закуску. Традиційно в Греції готують 25 березня, коли відзначають релігійне свято - Благовіщення. У кожній сім'ї цього дня на столі присутні скордали та бакалярос (тріска). На сайті є рецепт скордальї, який відрізняється від мого. А ось як готую його я...
Ingredients
-
Картопля
2 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Молоко
8 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
4 ст. л.
-
Оливкова олія
10 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Отвариваем картофель до той консистенции, когда можно сделать пюре.
Воду с картофеля слить, добавить молоко. Пюрировать или потолочь.
В получившееся пюре добавить чеснок (натертый или выдавленный через чеснокодавку), панировочные сухари и 8 ст. л. оливкового масла. Посолите по вашему вкусу. Хорошенько все перемешать и перетолочь.
Когда получится однородная масса, выкладываем в салатник и сверху поливаем оливковым маслом (2 ст. л.), чтобы поверхность не "заветривала".
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.