Description
Хрумка гостренька цвітна капустка! Відмінна закуска на святковий стіл та повсякденний))
Ingredients
-
Капуста цвітна
1.5 кг
-
Вода
1 л
-
Цукор
7 ст. л.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Оцет
150 г
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Часник
1 шт
Cooking
Готовим маринад: ставим воду на огонь, добавляем в нее сахар, соль, кориандр, перец; чеснок нарезать пластинками и тоже в воду, дать закипеть и уже после закипания осторожно ввести уксус. Дать покипеть на небольшом огне 5 минут. Цветную капусту плотно уложить в емкость (советую кастрюлю с широким дном) и залить маринадом.
Сразу маринад не покроет всю капусту, не паникуйте!!! постояв под прессом, капуста усядется и за несколько часов уже вся будет покрыта маринадом. Если же вы все-таки переживаете, что маринад не покроет ее всю (такое тоже может быть, это зависит от того, на сколько объемными будут соцветия), можете сделать еще 1 литр маринада и залить его в капусту.
Выдержать в маринаде при комнатной температуре сутки, потом переложить в баночку или бутыль и залить тем же маринадом. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.