Description
Ароматна смачна скумбрія за рахунок незвичайного маринаду-начинки. Не збиралася виставляти рецепт, надто простий, але дуже сподобалася начинка - відбиває специфічний смак скумбрії. Спробуйте!
Ingredients
-
Скумбрія
4 шт
-
Селера черешкова
4 ст. л.
-
Каперси
50 г
-
Кріп
1 пуч.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Лимон
1 шт
-
Спеції
Cooking
Рыбку разморозить, почистить, промыть, обсушить.
Для начинки, она же маринад, смешиваем все прочие ингредиенты - мелко нарезанные сельдерей и укроп, каперсы вместе с жидкостью, тертую цедру лимона, перец, паприку сладкую, 3 ст. л. оливкового масла. Пробуем на соль, если надо, добавляем, но не забываем, что каперсы соленые. Вместо каперсов можно добавить мелко нарезанный маринованный огурчик, но вкус будет уже другой. У меня сельдерей и укроп замороженные.
Духовку включаем на 200*С. Пищевую фольгу смазываем маслом, в рыбу закладываем начинку, поливаем образовавшимся маринадом, фольгу заворачиваем конвертиком.
Готовые конвертики отправляем в горячую духовку минут на 20-25.
Ароматная рыбка готова! подаем в фольге, сверху поливаем соком лимона. Вкусно! Если вместо фольги использовать пергамент, рыбу можно приготовить в микроволновке - 8-10 минут при полной мощности. Пергаментные конвертики нужно сверху наколоть несколько раз.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.