Description
Улюблений сніданок мого чоловіка, млинець пшенично-кукурудзяний з хрумким беконом, сиром та перепелиними яйцями.
Ingredients
-
Кефір
1 стак.
-
Борошно пшеничне
40 г
-
Борошно кукурудзяне
60 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Сода
0,25 ч. л.
-
Яйце перепелине
12 шт
-
Сир голландський
100 г
-
Бекон
8 шт
-
Перець чорний
Cooking
Сначала займемся тестом для блинов. Просеем муку (можно использовать только пшеничную). Добавим щепотку соли, сахар. Вольем кефир с содой и немного взбитое яйцо.
Тесто размешаем, вольем подсолнечное масло дезодорированное Олейна, хорошо размешаем. Если необходимо, можно долить немного воды, если тесто получилось слишком жидким, и наоборот. Оставляем на полчаса.
Берем две сковородки, одну для жарки блинов, другую для яиц. Сыр натрем на терке.
На сковороде для яиц обжариваем ломтики бекона, откладываем в сторону, жарим яйца по 3 штуки на порцию. Другую сковородку, разогретую, смазываем маслом Олейна и наливаем половник теста.
Жарим с одной стороны, переворачиваем, посыпаем 1-2 ст. ложками натертого сыра.
В середину кладем яичницу, ломтики бекона.
Загибаем края блина лопаточкой.
Как бы формируя квадрат. Посыпаем черным перцем. Снимаем со сковороды и повторяем процедуру еще 4 раза.
Вот Вам и завтрак-блин!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.