У Сибіру, ​​де я живу, дуже популярна черемхова начинка для солодких пирогів, пиріжків, шанег, плюшок, булок. Пам'ятаю з раннього дитинства, як восени, коли визрівала черемха, ми всією родиною їздили в ліс на її збори. Зібрану черемху перебирали, частину перекручували на м'ясорубці, змішували з цукром для варення, а частину сушили і тільки потім везли на млин, щоб його нам подрібнили на борошно. Ось із того борошна пекли знаменитий черемховий торт і дріжджові булки, плюшки та пироги з черемховою начинкою. Пропоную покуштувати затишні, домашні, ароматні плюшки з черемхою. Мигдальний смак черемхової начинки не повторимо і її неможливо, з чим порівняти. А в поєднанні зі сметанним кремом, що вже став класикою, неможливо від них відірватися.