Description
Пироги це щось середнє між пиріжками та пирогом. Пропоную Вам пироги із дуже смачною начинкою. Капуста з фаршем та картопля з фаршем. Смачні пироги нікого не залишать байдужими, з'їдаються дуже швидко як у гарячому, так і холодному вигляді. Особливо на свіжому повітрі)))
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
1,5 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Маргарин
200 г
-
Кефір
1,5 стак.
-
Сода гашена оцтом
0.5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
600 г
-
Фарш м'ясний
600 г
-
Капуста білокачанна
1 вилок
-
Цибуля ріпчаста
6 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Перець чорний
-
Картопля
0.5 кг
-
Олія соняшникова
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Взбиваем 2 яйца с сахаром и солью. Добавляем растопленный маргарин, кефир, соду гашенную уксусом и замешиваем тесто. Накрыть тесто полотенцем. Пока тесто отдыхает, займемся начинкой.
Шинкуем капусту. В глубокую емкость наливаем масло, обжариваем фарш говяжий (где то 400 г, можно чуть больше), солим, перчим. Затем добавить нарезанный мелко лук (пару луковиц) и обжариваем до готовности. Положить в готовый фарш ложку томатной пасты и выкладываем капусту (посолить между слоями), можно налить немного воды. Накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, где-то 25-30 минут.
Готовую капусту остудить и слить жидкость.
Начинка №2. Режим картошку, лук кубиками. Добавляем оставшийся фарш, солим, перчим и все хорошо перемешиваем.
Раскатать лепешку диаметром где-то 20см.
Кладем начинку где-то 4 ст. л
И лепим пироги. С капустой я кроя делаю квадратными, а с картошкой просто как пирожок. (чтобы можно было их отличать)
С картошкой и фаршем.
На противень стелем пергаментную бумагу, смазать кусочком сливочного масла. И укладываем пироги. Пироги смазать яйцом. Выпекаем в разогретой духовке 180 градусов до золотистого цвета. (У всех духовки разные, у меня пеклись около часа.)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.