Description
Їх справді завжди мало! І це їхній єдиний недолік! Огірочки з незвичайним смаком - спочатку солодкуватий, потім гострувато-солоний, відірватися неможливо, апетитно хрусткі, несхожі ні на які інші! І ще – соєвий соус тут грає головну скрипку, а не просто замінює сіль – він обов'язковий у рецепті!
Ingredients
-
Огірок
1 кг
-
Цибуля зелена
-
Олія
2 ст. л.
-
Вода
800 мл
-
Цукор
80 г
-
Оцет
50 мл
-
Перець чилі
-
Сіль
4 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
Cooking
Вымыть огурчики и разрезать их на 4 части, не доходя до конца.
Пересыпать 2 ст л соли и оставить на 40 минут.
Отжать аккуратно огурчики - ничего не промываем, просто отжать от соленого сока.
На сковороде раскалить растительное масло, снять сковороду с огня, добавить колечки чили и вылить все в огурчики. Чили обязательно - без него огурцы будут просто кисло-сладко-соленые, острота обязательна!
Перемешать огурчики, чтобы всем хватило масла и влить соевый соус Перемешать. Пусть остывают
В воде размешать 2 ст. л. соли, сахар и влить уксус. Залить остывшие огурчики и оставить в теплом месте на сутки.
Убрать через сутки огурчики в холодильник - они готовы!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.