Description
Дуже смачний та красивий салат, який краще подавати порційно у креманках. Він стане пікантною окрасою як святкового, так і буденного столу.
Ingredients
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Перець солодкий жовтий
1 шт
-
Фета
200 г
-
Помідори чері
250 г
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Перець чорний
10-12 шт
-
Часник
1
-
Чабрець
6-7 шт
-
Спеції
2 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
1 ч. л.
-
Куркума
1,5 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Подготовьте необходимые продукты.
Перцы обжарить на гриле или в духовке и положить в полиэтиленовый пакет на несколько минут, чтобы потом легче было снять с них кожицу.
Помидорки порезать на половинки.
Сыр порезать кубиками.
Подготовить отдельно две смеси. 1 - смешать куркуму и сладкий перец. Куркума - это не только пряность, но еще она используется как краситель, окрашивает в ярко желтый цвет. Поэтому выбирайте посуду, которая не окрасится, например, стеклянную. В эмалированной белой мисочке точно останется желтый ореол. 2 - смешать ваши любимые травки (2 столовые ложки) или высыпать приправу "Травы итальянской кухни".
Обвалять половину кубиков сыра в травках, половину - в куркуме и перце.
Подготовить заправку. Для этого истолочь в ступке перец, соль, листики чабреца (у меня в этот раз их не было, но это не отразилось на вкусе салата), добавить оливковое масло и бальзамический уксус. все перемешать и поделить заправку пополам. В одну часть заправки добавить продавленный в чеснокодавке чеснок.
Помидоры залить заправкой без чеснока, перцы, очищенные от шкурки и порезанные длинными полосками, залить заправкой с чесноком.
В креманки или широкие стаканы уложите немного перцев, помидоров, а сверху - несколько кусочков сыра. Выгладит очень аппетитно, а на вкус... Нет слов! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.