Description
Ніжний кальмар у густому запашному соусі.
Ingredients
-
Кальмар
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1/3 шт
-
Лимон
1/3 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ч. л.
-
Сир твердий
50 г
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Олія соняшникова
Cooking
Кальмара размораживаем, если надо, чистим, нарезаем небольшими брусочками. Из лимона отжимаем сок, поливаем им кальмара, перемешиваем и оставляем его в покое.
Тем временем чистим, нарезаем лук полукольцами и обжариваем его на небольшом количестве растительного масла до прозрачности.
Чистим, нарезаем морковь соломкой, добавляем к луку и еще обжариваем буквально минуту. Добавляем кальмара, перемешиваем и оставляем до выпаривания жидкости на среднем огне без крышки (минут 5).
Готовим соус. К сметане добавляем муку, перец и натертый сыр, перемешиваем.
Выкладываем соус к кальмару, мешая тушим пару минут до загустения соуса. При желании можно подсолить, я этого не делаю. Кушаем с аппетитом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.