Description
Італійці, як більшість жителів півдня за обідом їдять білий хліб. А найбільше вони люблять свіжу випічку, яка відрізняється таким ароматом, що її можна їсти без усього, така вона самодостатня. Поки я пекла другий коржик, перший уже з'їли. Наче й не голодні були... Пропоную переконатись у цьому разом зі мною.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Дріжджі
20 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Цибуля-шалот
5 шт
-
Зелень
10 г
-
Вода
400 мл
-
Часник
6 зуб.
Cooking
Взять 400мл. тёплой воды и развести в ней дрожжи. Замесить тесто и поставить его подниматься в тёплое место (фото не в фокусе оказалось). Приготовить лук-шалот и чеснок.
Почистить и порезать вдоль луковицы.
Почистить и пропустить через пресс чеснок.
Раскатать поднявшееся тесто по размеру противня и смазать его оливковым маслом. Поверх масла посолить крупной морской солью.
Распределить по всей поверхности половину чеснока и разложить равномерно лук.
Мелко порезать петрушку и розмарин, посыпать сверху на тесто.
Поставить выпекать в нагретую до 200С духовку на 20-25 мин.
Можете порезать ароматнейшую лепёшку фокаччу и подавать к столу! Всё остально будет уже не важно. Не зря говорят, что хлеб - всему голова!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.