Description
Лангоші... так угорці називають пишні коржі з дріжджового тіста, обсмажені в киплячій олії. Лангоші (дослівно "полум'яні") їдять негайно - з запалу з жару! Свіженькі лангоші змащують часниковим соусом і посипають тертим сиром! Лангоші підходять до перших страв.
Ingredients
-
Картопля
5-6 шт
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Дріжджі
25 г
-
Вода
150 мл
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Майонез
150 г
-
Часник
3-4 зуб.
-
Сир голландський
200 г
Cooking
Картофельно-дрожжевое тесто. Это тесто подходит не в тепле, а в холодильнике. Я приготовила из него лангоши. 1. Картофель сварить и натереть на крупной терке.
2. Дрожжи развести в воде и добавить соль.
3. В дрожжи, разведенные с водой, постепенно всыпать муку.
4. Перемешать ложкой.
5. Добавляем натертую картошку, хорошо смешиваем.
6. Помещаем тесто в холодильник на 5-6 часов.
7. Подошедшее тесто разделим на равные части.
8. Лангоши можно раскатывать, а можно и просто формовать руками (наподобие пиццы), затем формуем из теста круглые лепешки (стол и руки смазать подсолнечным маслом).
9. Жарим в подсолнечном масле с двух сторон по 1-2 мин. Для детей можно сделать шарики.
10. Готовые лангоши складываем на бумажные салфетки, чтобы избавить их от лишнего жира.
11. Майонез смешиваем с чесноком, натираем сыр.
12. Верх смажем майонезом, кто любит - подавленный чеснок, а сверху - тертый сыр.
Наши лангоши готовы! Приятного аппетита и хорошего вам настроения!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.