Description
Випічка з яблуками, сиром мене завжди приваблювала та приваблює. На сторінках кулінарного журналу звернула увагу на яблучний кекс, у рецепті якого взагалі немає олії, ні вершкового, ні рослинного, що це означає, ви вже здогадуєтеся, тим, хто вважає калорії, можна легко зітхнути та насолодитися ароматною випічкою.
Ingredients
-
Яблуко
2 шт
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сухарі
3 ст. л.
-
Цукрова пудра
1/2 стак.
-
Мед
1,5 ст. л.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
170 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Родзинки
3 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Цукрова пудра
100 г
-
Горіхи
3 ст. л.
Cooking
Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке.
Добавить молотые сухари.
Желтки отделить от белков и взбить в пену с с медом и сахарной пудрой,
должна получиться белая, пышная масса.
Муку просеять с разрыхлителем и корицей, соединить с желтковой массой.
Предварительно замоченный изюм обсушить, пересыпать мукой и добавить в тесто.
Белки взбить в пену со щепоткой соли, подмешать к тесту.
Получилось неожиданно много теста, я распределила его на 2 формы, смазанные маслом и посыпанные сухарями. Выпекать в духовке 30-35 мин. при 180 град. Сразу скажу, мне этого времени не хватило, кекс хорошо поднялся, но когда достала, слегка "присел".
Остывший на решетке кекс покрыть глазурью, посыпать орехами.
Дать кексу настояться 1 час.
Ну а теперь можно нарезать на кусочки и наслаждаться. Кекс внутри получается влажный и с приятной лимонной глазурью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.