Куряча начинка в булочних кокотницях

Description

Ідея подачі в булочках не нова..., подають у них і супи, і шахрай, і салати. Ділюсь своєю ніжно-сирною начинкою з ароматною курочкою. Йогурт можна замінити сметаною, але буде калорійнішим))) Беремо з собою на прогулянку... пошелестіти осінніми осінніми барвистими листочками.

Ingredients

Булочка

6 шт
Йогурт

170 г
Філе куряче

1 шт
Приправа

1 шт
Корнішони

10 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Оливкова олія

1 ст. л.
Сир твердий

50 г

Cooking

Луковицу нашинковать мелко.

Обжарить.

Куриное филе отбить тонко.

Вложить в лист с приправами от МАГГИ.

Рекомендую вариант приправ с чесноком и травами.

Накрыть второй половинкой листа и перенести в раскалённую сухую сковороду. Слегка прижать. Жарим около 5 минут, так как начинка будет ещё запекаться.

Перевернуть лопаткой и жарить 5 минут снизу не на сильном огне.

Переносим на доску.

Делим на полоски вначале.

Затем измельчаем на кубики.

Для начинки я взяла густой Греческий йогурт, но можно пастообразный творог или сметану взять.

Добавить обжаренный лук.

Курочку.

Мелкие маринованные огурчики нарезать.

Добавить для пикантности тоже.

Роль "кокотниц" будут выполнять такие пушистые булочки или покажу, как бюджетный вариант, подачу в горбушке от батона.

Срезать с булок крышечки, вынуть мякиш. Из горбушки тоже.

Подготовить их на смазанном пергаменте в подходящей форме.

Наполнить начинкой.

А вот вариант подачи в горбушке. Также можно подкопить горбушки за неделю в холодильнике и в выходные запечь в них глазунью на завтрак, я так и делала.