Description
Ніжна соковита рибка, запечена в горщику з картоплею та ароматними травами.
Ingredients
-
Тріска
500 г
-
Картопля
4 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
6 зуб.
-
Сир твердий
150 г
-
Вершки
200 мл
-
Спеції
-
Гірчиця
2 ч. л.
-
Мед
1 ст. л.
Cooking
Берем рыбку, у меня было филе трески.
Картофель режем тонкими пластинками (дольками).
Чеснок измельчаем произвольно, как вам больше нравится.
На дно горшочка наливаем немного растительного масла и выкладываем нарезанную кубиками морковь и измельченный чеснок. Посыпаем ароматными специями.
Следующим слоем выкладываем тонко нарезанную картошечку. Посыпаем черным молотым перцем, солим.
На картошечку кладем рыбку.
Рыбку посыпаем "французскими" травами...
Берем "жидкий дым". Я специально сфотографировала сзади, может кому-то будет интересно для чего он собственно и есть.
А это то, из чего он состоит, т. е. сделан.
Бальзамический уксус и зернистая французская горчица.
Смешиваем бальзамический уксус, жидкий дым, зернистую горчицу, мёд, сливки, сушенную зелень и специи.
На рыбку выкладываем оставшуюся картошку (если она у вас конечно осталась), морковку, чесночок, лук репчатый, нарезанный тонкими полукольцами и посыпаем специями. В горшочек выливаем нашу вкуснющую заправку и... отправляем его в слегка тёплую духовку. Запекаем наши горшочки в течении 20 мин. при температуре 120-150 градусов. Я решила прибавить огня, а зря... мой соус решил убежать. Т. ч. с температурой лучше не экспериментировать:-)
По истечении 20 мин. посыпаем горшочки натертым сыром и снова в духовку буквально на 5 мин.
Сыр подрумянился! Наши горшочки готовы! Рыбка получилась сочной, нежной и до безумия ароматной! Приятного всем аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.