Description
У цьому кексі стільки "шоколадностей", що мої шокомани у захваті! Кекс зникає на раз, два, три... Раджу спробувати. Але одразу прошу не кидати в мене тапками – у його складі... шоколадний пудинг. Часто пишуть, що його не можна купити. Я покажу його "обличчя", можливо в магазині бачили, та не звернули увагу. І ще, джерело рецепту - кулінарний журнал минулих років, а розповіла про нього Марина Федорова з Єсентуки. Дякую їй! Ми дуже полюбили цей кекс.
Ingredients
-
Масло вершкове
180 г
-
Цукор
150 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Пудінг
1 пакет.
-
Какао-порошок
1 ч. л.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Коньяк
3 ст. л.
-
Горіхи грецькі
150 г
-
Шоколад темний
150 г
-
Цукрова пудра
Cooking
Как я и обещала, посмотрим, как выглядит пудинг. Это шоколадный.
Это сливочный.
А это ванильный.
Для нашего кекса возьмём шоколадный пудинг и смешаем его в миске с мукой, разрыхлителем, какао. Всё перемешаем и мисочку на время отставим в сторону.
Взбиваем миксером размягчённое масло с сахаром и яйцами.
Теперь в масляно-яичную смесь добавляем по 2 ст.л. сухой смеси из отставленной в сторону мисочки. Всё тщательно размешиваем (и так до конца сухой смеси). Получаем вот такое тесто.
Вливаем коньяк, добавляем тёртый шоколад и орехи и всё тщательно перемешиваем.
Получаем вот такое супершоколадное тесто! Духовку нагреваем до 200*С. Форму смазываем сливочным маслом и убираем в холодильник на 5 минут. Затем выкладываем тесто в форму и выпекаем. В моей духовке этот процесс занимает 35-40 минут.
Достаём кекс из духовки, выкладываем на блюдо и охлаждаем. Затем посыпаем его сахарной пудрой или покрываем глазурью (как у меня). Рецепт глазури можно подсмотреть здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/24084/ .
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.