Description
Варіація на тему знаменитого китайського салату "Трійка". З яскравим смаком, що запам'ятовується, непередаваним ароматом, з хрумкою ноткою смаженого огірка. Їсти цей салат можна як у теплому, так і в холодному вигляді. Прекрасна альтернатива повноцінній гарячій страві, якщо доповнити її рисом або пшонкою. Дуже смачна страва, що запам'ятовується, готується в лічені хвилини. Спробуйте, можливо, і Ви станете шанувальниками цього салату. Приємного апетиту!
Ingredients
-
Пшоно
1 пакет.
-
Морква
1 шт
-
Філе куряче
1 шт
-
Огірок
1 шт
-
Перець червоний пекучий
0,5 шт
-
Перець чорний
-
Часник
2 зуб.
-
Петрушка
0,5 пуч.
-
Сіль
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Олія
Cooking
Необходимые нам продукты.
Отварить пшено, я использую золотое пшено в пакетах от фирмы "Мистраль", оно идеально оттенит яркий вкус тёплого салата, и даст возможность сделать полноценное обеденное блюдо. Пока варится пшено натереть овощи на крупной тёрке или нарезать брусочками, курицу нарезать небольшими кусочками.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить огурцы. Огурцы жарят не только для придания своеобразного вкуса, но и для того, чтобы запечатать влагу, чтобы огурцы не "мокли" и не давали ненужный сок. Обжаривать нужно быстро, помешивая, буквально минуту, не допуская раскисания. Обжаренные огурцы выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла (я так не делаю).
На этой же сковороде обжарить морковь, не допуская пережаривания. Морковь должна немного смягчиться и поменять цвет на более оранжевый. Когда морковь будет готова, добавить к ней порубленный мелко острый перец, молотый кориандр и чеснок. Хорошо поперчить, перемешать и прогреть минуту. Переложить в тарелку.
На этой же сковороде обжарить кусочки курицы до золотистого цвета. Предварительно курицу можно посолить.
Все три основные ингредиента готовы.
Выложить в салатник, перемешать, досолить если нужно. Нарвать листья петрушки крупно и добавить в салат. Все, тёплый салат готов.
На тарелку положить золотое пшено, рядом тёплый салат "Тройка". Очень вкусно и ароматно, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.