Цукровий пиріг

Description

Пошуковик видав 2 рецепти: від larik malasha і від Ніночки barska, але, на моє задоволення, обидва вони відрізняються від варіанту, який хочу запропонувати вашій увазі я. Ура! Це дуже смачний та простий пиріг. Незважаючи на те, що він без начинки, соковитий, ароматний, із чудовою карамельною скоринкою зверху. Тісто м'яке! Через вершки здається, що пиріг із кремом.

Ingredients

Борошно пшеничне

250 г
Молоко

100 мл
Дріжджі

15 г
Масло вершкове

150 г
Сіль
Ванілін
Цукор
Вершки

200 мл
Яйце куряче

2 шт

Cooking

Подготовить продукты. 100 г сливочного масла для теста надо заранее вынуть из холодильника, оно должно быть абсолютно мягким. На снимке сахар белый, но в последний момент я решила заменить его на коричневый.

В теплое молоко добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи. Дать "ожить".

Слегка взбить яйца, добавить сливочное масло и ванилин.

Всыпать половину муки и перемешать.

Добавить запенившиеся дрожжи, и снова перемешать.

Затем всыпать оставшуюся муку, мешая ложкой.

Тесто получается мягкое, липкое, булочки из него вряд ли сформируешь. Накрыть тесто пленкой и оставить на час подниматься.

Вот так оно поднимется.

Затем выложить тесто в форму d 21 см (у меня квадратная, со сторонами 22 см, глубиной 5 см), смазав ее предварительно маслом. Я еще застелила ее пекарской бумагой. Тесто ровно распределить по поверхности руками, смазанными растительным маслом. Оставить еще на полчаса для подъема.